Descripción

Este blanco semidulce se elabora a partir de Sauvignon blanc procedente de los viñedos propios que posee la bodega en Rioja. Este vino tan especial se obtiene al detener la fermentación alcohólica con frío para así lograr un grado alcohólico menor.

Ficha técnica

La bodega
Barón de Ley
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo verdoso pálido y brillante.
Nariz
Limpio y complejo, con intensidad alta y notas de fruta de la pasión, hierbabuena y toques a miel.
Boca
Untuoso y fresco con buen equilibrio entre acidez, grado alcohólico y azúcares.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 5 y 7 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar aperitivos, especialmente quesos curados y foie, y también con postres a base de frutas, cuya acidez natural combina a la perfección con este vino

Viñedo y elaboración

Vinificación
Tras la vendimia, las uvas son prensadas cuidadosamente. La elaboración es realizada en depósitos de acero inoxidable. La fermentación alcohólica se detiene con frío, a fin de obtener un grado alcohólico de tan solo 11%.