Descripción

Las uvas de este blanco de Dão se obtienen de viñas muy viejas, de entre 50 y 120 años de edad, de diversas parcelas repartidas en la Sierra de la Estrella. Aquí, Antonio Madeira embotella los suelos graníticos y la frescura y humedad del clima en vinos únicos donde la mineralidad, la fruta blanca y los aromas herbáceos son los protagonistas. Puro terruño que te invita a descorchar una segunda botella.

Ficha técnica

La bodega
António Madeira
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Subzona
Serra da Estrela
Variedad
Síria, Fernão Pires, Bical, Encruzado, Arinto, Cerceal, otros
Origen
Dão

Cata

Vista
Color relativamente abierto.
Nariz
Profundo, con mucho carácter, fruta pura, peras, melocotones, cítricos, notas florales, hinojo, jengibre, granito húmedo.
Boca
Gran equilibrio y frescura en una boca fluida, cristalina, muy pura y sabrosa. Final muy largo y mineral.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Pescado al horno, platos de bacalao, aves y carnes blancas. Queso Serra da Estrela.

Viñedo y elaboración

Descripción
20 viñedos diferentes a los pies de Serra da Estrela, a una altitud de entre 500 y 600 metros.
Edad
Entre 50 y 120 años.
Suelo
Granito.
Vinificación
Fermentación alcohólica con levaduras indígenas. Un 50% la realizó en barricas de 500 litros y el resto en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Casi dos años de crianza, en las mismas barricas y depósito de acero inoxidable. La crianza se alargó otros 10 meses para el lote en depósito de acero.
Embotellado
Sin ser filtrado ni clarificado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of flint, peaches, citrus and salt. Intense and energetic, the palate is medium- to full-bodied, with rich and enveloping flavors. Simultaneously precise and vibrant. Textured and layered with great persistence. Incredible harmony. This is a blend of cerceal, encruzado, bical, siria, fernao pires and others of around 50 to 100 years old. The wine ferments in a combination of tanks (70%) and barriques. It then ages for one year in 500-liter French oak and around another year in stainless steel. This wine completes malolactic fermentation. The vineyards are biodynamic. One of the great wines of the region. Drink now or hold.