Descripción

Los vinos de António Madeira son la más pura expresión de la región que los ve crecer, a los pies de la Sierra de la Estrella, en Dão. Tanto es así que emplea más de una veintena de variedades diferentes, y muchas de ellas olvidadas, para elaborar creaciones únicas que dejan a cualquiera una sensación de querer descubrir más. De eso habla A Liberdade, de la curiosidad sin fronteras y de explorar nuevos mundos. Intensamente afrutado con recuerdos a monte bajo y a hinojo, salino e increíblemente mineral. Perfecto acompañante de cualquier plato de pescado o de un buen queso cremoso, como el que elaboran en esta Sierra.

Ficha técnica

La bodega
António Madeira
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
2.000 botellas
Subzona
Serra da Estrela
Variedad
Síria, Bical, Fernão Pires, Arinto, Cerceal, otros
Otros formatos disponibles:
Origen
Dão

Cata

Nariz
Pura fruta, hinojo, fresco, tenso, cristalino, elegante.
Boca
Boca salina que invita a repetir. Con cuerpo. Final sabroso, largo e intenso en granito húmedo.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Pescado al horno, aves y carne blanca. También marida muy bien con quesos cremosos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos a los pies de Serra da Esrela, a entre 500 y 600 metros de altitud.
Edad
Entre 25 y 80 años.
Suelo
Granito.
Clima
2019 fue un buen año, marcado por la frescura, con condiciones climatológicas excepcionales que permitieron vendimiar uvas sanas y maduras.
Cosecha
Vendimia manual en septiembre de 2019.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas y posterior maloláctica. Sin adición de sulfitos.
Envejecimiento
8 meses de crianza en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
En abril de 2020 sin clarificación o filtración del vino.