Amontillado Napoleón
Descripción
Vino generoso de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry cuyo complejo envejecimiento da como resultado uno de los mejores vinos del Marco. Su proceso particular de crianza incluye una fase inicial bajo velo de flor seguida de una fase de crianza oxidativa. Según los métodos tradicionales, Amontillado Napoleón se elabora a partir de mosto de uva de la variedad Palomino fino, cuidadosamente cultivada en suelos blancos de albariza, muy preciados para obtener mostos muy finos de gran calidad.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
siglo XIX. En aquellos años Hidalgo mantenía un buen negocio vendiendo vinos de calidad a los oficiales franceses con el nombre de su emperador.
Rico rico