Rías Baixas
Altos de Torona Rosal 2019
Albariño, Loureira, Caíño
12,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Este ensamblaje dominado por la Albariño, con aportes de Caiño y Loureira, encuentra su inspiración en los vinos antiguos de los montes de Tui. Su crianza sobre lías finas de 6 meses le aportó gran untuosidad y singularidad. Un blanco ideal de O Rosal, que en su corta historia, suma un buen palmarés de premios, entre ellos, en su añada 205, el del mejor blanco de España en los Trophy Awards del International Wine Challenge 2016.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Altos de Torona Rosal
D.O.:
Rías Baixas
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
Albariño, Loureira, Caíño
Maridaje
Ceviche Thai
La acidez del ceviche y las notas de lima y cilantro se ven compensadas con el punto cítrico de Altos de Torona Rosal.
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz:
Aroma intenso a fruta de hueso y tropicales (melocotón y mango), combinadas con notas balsámicas de laurel.
Boca:
Goloso en boca, refrescante acidez y final prolongado, con recuerdo de frutas maduras.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal con almejas a la marinera, arroz con rape, langostinos, sushi, verduras salteadas y pechuga de pollo al limón.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo sostenible en producción integrada, situado en O Rosal, en laderas a media altura entre el río Miño y el océano Atlántico.
Suelo:
Granítico, arenoso y muy permeable.
Clima:
Atlántico, con temperaturas suaves y precipitaciones abundantes repartidas a lo largo del año, con mayor intensidad durante el invierno.
Cosecha:
Vendimia manual y por separado de las diferentes variedades.
Vinificación:
Estrujado, despalillado y macerado en frío. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías finas durante 6 meses.
12,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Altos de Torona
Rías Baixas
Año de fundación: 2002
Superficie total de viñedo: 100 ha.
Producción total: 250.000 botellas
Superficie total de viñedo: 100 ha.
Producción total: 250.000 botellas
Sobre una colina, con vistas al río Miño y próximo al océano Atlántico, se encuentra el viñedo Altos de Torona. Una ilusión de la infancia que se ha convertido...
La bodega a fondo
Altos de Torona Rosal 2019
Rías Baixas
12,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2018 2017
B
Fresco, cítrico. Buen acompañante de pasta con gambas. Pero esperaba más complejidad y mineralidad. Poca nariz. Mejor en boca.