Penedés

Albet i Noya Brut Nature Reserva 2011

Xarel·lo, Chardonnay, Macabeu, Parellada
Este vino ya no está disponible

Este vino espumoso seco 100% ecológico ha sido elaborado siguiendo el método tradicional. Envejeció durante 3 años como mínimo con sus lías a una temperatura constante de 16ºC. Posteriormente se ha aclarado manualmente en pupitres de madera. Su degüelle ha sido manual y sin congelación. Es un espumoso seco muy característico, que en boca resulta sabroso, potente y amplio.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Albet i Noya Brut Nature Reserva
D.O.:
Penedés
Tipo:
Espumoso
Añada:
2011
Grado:
12% vol.
Producción:
13900 botellas
Variedad:
Xarel·lo, Chardonnay, Macabeu, Parellada

Cata

Vista:
Color dorado brillante.
Nariz:
Aromas a frutos secos, bollería, mantequilla, lías y fruta compotada.
Boca:
En boca resulta sabroso, potente y amplio. Perfecta acidez y buen tamaño de burbuja. Final potente y con ligero toque amargo denotando el largo contacto con las lías.
Temperatura de servicio:
6ºC.
Maridaje:
Puede acompañar toda una comida de principio a fin. Aperitivos, mariscos, carnes blancas, pastas...

Viñedo y elaboración

Nombre:
Can Vendrell, Fondos, La Guixera y La Milana.
Descripción:
Viñedos situados en Costers de l'Ordal y Mediona, a 290 metros sobre el nivel del mar, con orientación suroeste, cultivados según los parámetros de la viticultura ecológica.
Edad:
Media de 32 años.
Suelo:
Calcáreo-arcilloso.
Rendimiento:
7.500 Kg/Ha.
Cosecha:
Vendimia y selección manual de las uvas.
Vinificación:
Fermentación durante 26 días a 15ºC. Segunda fermentación y crianza con lías a una temperatura de 16ºC siguiendo el método tradicional "Champenoise". Estabilizado con frío dentro de la misma botella.
Envejecimiento:
30 meses en botella a temperatura constante de 16ºC.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2012 2011 2010

By Miguel A., Mié, 22/01/2020 - 22:28

By Jose F., Lun, 29/07/2019 - 14:19

By Consuelo G., Lun, 28/05/2018 - 18:15

By Joan T., Vie, 04/05/2018 - 20:02

By Juan F., Mié, 11/04/2018 - 19:01

By Josu M., Dom, 21/01/2018 - 23:53

By Rafa G., Dom, 30/07/2017 - 10:34

By Carlos F., Lun, 01/05/2017 - 22:35

By Javier A., Vie, 17/08/2018 - 21:21

By Jose G., Jue, 20/10/2016 - 19:16

By Ramon G., Sáb, 30/07/2016 - 11:14

By Carlos A., Mar, 10/05/2016 - 22:59

By Quim B., Sáb, 16/01/2016 - 19:39

By Gpd gestion de proyectos slp (., Sáb, 12/12/2015 - 00:11

By Jose C., Mié, 01/01/2020 - 20:05

By Arturo R., Mié, 24/01/2018 - 10:37

By José luis B., Lun, 27/07/2015 - 00:42

Me gusto.

By Carlos H., Jue, 28/08/2014 - 09:48

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