Descripción

Este Chardonnay proviene de viñedos plantados a 1.450 metros de altitud, lo que proporciona un vino con muy buena acidez y gran calidad frutal debido en gran parte a la climatología de la zona. En boca es redondo y tiene una extraordinaria mineralidad.

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
12.8% vol.
Producción
6.600 botellas
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Valle de Uco

Cata

Vista
Color amarillo pajizo, limpio.
Nariz
Aromas minerales de gran elegancia y recuerdos de jazmín y durazno blanco.
Boca
Redondo, de gran cuerpo y buena acidez mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2032 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela White Stones localizada na vinha Adrianna.
Descripción
Viñedos ubicados en la región de Tupungato, en Mendoza, Argentina, situados a 1.450 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie
2,5 hectares.
Suelo
De origen aluvial, es pedregosos con abundante presencia de piedras ovaladas blancas cubiertas de grava. Pobre en materia orgánica.
Clima
Microclima frío propiciado por la altitud de los viñedos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación realizada en barricas de roble francés de 225 litros y en roll- fermentors de roble francés de
500 a baja temperatura durante un período de tiempo de entre 45 y 95 días.
Envejecimiento
Crianza de entre 12 y 16 meses en barricas de roble francés con battonage.
Embotellado
En mayo de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The outstanding 2018 White Stones Chardonnay epitomizes the expression of the grape in the cooler-climate and high-altitude location of the Adrianna vineyard in Gualtallary. There is rectitude, austerity and elegance, a subtle wine with great clout and intensity that comes through as chiseled, focused, symmetric and pure, more in the style of Roulot than Coche-Dury, with superb integration of all the elements and fine minerality. This is more about the place and vintage than the grape, which feels like a good way to transmit the chalky soils of the selected plots. Simply superb, possibly the finest vintage for this bottling so far. 6,600 bottles were filled in May 2019. - Luis Gutiérrez. 

Suckling:

A very subtle yet intense White Stones on the nose with stone, bone, lemon-rind and dried-apple aromas that follow through to a full body that is very tight and closed, but shows a compact fruit structure of sliced mangoes and cooked apples. Vivid finish, turning to flamboyant minerality. In reserve still. Better in 2022.