Descripción

Emocionante, expresivo y puro, estos son algunos de los términos que mejor describen esta joya argentina, un vino memorable y un must para los amantes de la uva Malbec. A partir de un privilegiado viñedo plantado sobre suelos calcáreos y pedregosos a más de 1.300 metros de altitud, este tinto está elaborado para disfrutarlo con pausa y así poder así descubrir sus infinitos matices y su indescriptible elegancia.

 

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.9% vol.
Subzona
Distrito de Gualtallary
Variedad
100% Malbec
Otros formatos disponibles:
Origen
Valle de Uco

Cata

Vista
De atractivo e intenso color granate.
Nariz
Elegante y envolvente. Exhibe unos intensos aromas de violetas, de moras negras y de especias que se abren para presentar los apuntes de regaliz y de té.
Boca
Aterciopelada y con una óptima acidez que dota al vino de equilibrio. Exhibe unos taninos pulidos y un final salino y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con carne roja a la brasa, con asados tradicionales, con guisos contundentes y con quesos fuertes.

Viñedo y elaboración

Nombre
Adrianna
Descripción
Este viñedo se encuentra a más de 1.366 metros de altitud.
Superficie
2,6 hectáreas.
Suelo
Calcáreos, aluviales y con piedras blancas cubiertas con carbonato de calcio.
Clima
Continental.
Vinificación
La fermentación tiene una duración de 17 días y se realiza en barricas de 225 litros y en 'roll fermentor' de roble francés (barril de unos 500 litros que gira sobre su eje central provocando una maceración profunda de los hollejos). La temperatura máxima de la fermentación se sitúa entre los 25 y los 30 °C. El vino macera durante aproximadamente 15 días.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

So bright and aromatic with flowers and blackberries, as well as some black olives. Full-bodied with lots of tannins, yet they are so fine and integrated and spread across the palate. This is all whole-cluster fermentation and 18 months in large oak casks. Needs about four or five years to come together.