Descripción

Abadía de Poblet es el proyecto de vinos tranquilos de Codorniú en la Conca del Barberà. Se trata de un blanco elaborado con Macabeo y Parellada, las dos uvas protagonistas de la zona, y presenta aromas que recuerdan a frutas maduras, notas florales y también especiadas y un paso por boca muy largo y elegante.

Ficha técnica

La bodega
Vins Abadia de Poblet
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
Macabeo, Parellada
Origen
Conca de Barberà

Cata

Vista
De un amarillo pajizo brillante.
Nariz
Destaca por su fruta blanca y madura, notas de hierbas de tocador y recuerdos a lías finas.
Boca
Blanco lleno, largo, especiado y con buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo con orientación sur y sureste y rendimientos bajos que antiguamente alternaba el cultivo de cereales entre las filas de cepas y con almendros plantados al borde del mismo. Se ubica entre los 550 y los 700 metros de altitud.
Edad
Cepas plantadas durante la primera mitad del siglo XX.
Suelo
Pobre, dispuesto en ladera en su zonas más elevadas, y cubierto de canto rodado y con un drenaje extraordinario en las más baja lo que favorece la hidratación de las vides.
Clima
Tras una añada cálida y seca, en Conca de Barberà las lluvias recogidas en otoño, invierno y primavera garantizaron las reservas hídricas en los viñedos de la comarca, ubicados en zonas privilegiadas como el originario de este vino. La vendimia ha transcurrido en dos fases. La variedades blancas fueron vendimiadas primero presentando una extraordinaria acidez y aromas limpios y frescos.
Cosecha
La uva se elige a la entrada de la viña en el momento de la vendimia, en pequeñas cajas de 16 kilogramos.
Vinificación
Elaboración mínimamente intervencionista Al llegar a bodega, la uva se prensa y el mosto de la Macabeo se desfanga y se trasvasa a una tina de cemento donde fermentará a temperatura controlada, alrededor de 16 °C. Una vez acabada la fermentación se trasvasa para extraer las lías más gruesas dejando las más finas.
Envejecimiento
Durante los dos primeros meses de crianza se hace un 'bâtonnage' por semana y a partir de aquí, la crianza estática de 12 meses.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

A stunning wine; 90% Macabeo and 10% Parellada, fermented and aged in concrete tanks. Phenolic, savoury and with such energy; the steely acidity acts as a core for this wine. Waxy, golden apples, lemon peel, white peach and smoke, with a deliciously chalky texture as it tapers into a long finish. Outstanding and so well priced! 2024-2032.