Descripción

Este singular blanco mallorquín es realmente especial. Nace a partir de un preciso coupage entre la Premsal y la Malvasía y se vinifica una parte con carbónica, otra con contacto de pieles y otra en tinaja. Antes de embotellar el vino no se somete a una filtración. El resultado es un vino complejo, muy expresivo, fresco y agradable.

Ficha técnica

La bodega
4Kilos
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
11.5% vol.
Variedad
Prensal, Malvasía
Origen
IGP Mallorca

Cata

Vista
Su aspecto un poco turbio se debe a que se embotella sin filtrar.
Nariz
Expresiva, pura y compleja. Regala notas de fruta blanca, florales y herbáceas que dan paso a un final ligeramente mineral.
Boca
Fresca, ligera y vibrante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2027 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Se lleva a cabo tres tipos diferentes de vinificación: carbónica, con contacto con pieles y en tinaja.
Envejecimiento
Sin crianza en roble.
Embotellado
Se embotella sin filtrar y sin sulfitos añadidos.