Nadal

Un pergamino rubricado por el notario Francesch Berthomeu certificó entonces la propiedad de la finca a nombre de Pedro Nadal y, desde entonces, ésta ha permanecido en manos su familia, y siempre dedicada al cultivo de la vid y a la elaboración de vino, incluso en plena Guerra Civil, cuando una parte de la finca fue expropiada para utilizarla como campo de aviación. 

Tras la contienda bélica, fue Ramón Nadal Giró quien pudo recuperar los viñedos expropiados iniciando una nueva etapa en el negocio familiar que pasó de ser una destilería de aguardiente a una bodega elaboradora de espumosos. Nacía así Nadal tal como hoy lo conocemos. 

La viticultura ecológica guía el trabajo en su viñedo dominado por las variedades autóctonas del Penedès Xarel·lo, Xarel·lo vermell, Parellada y Macabeu. A partir de ellas elaboran espumosos artesanales de larga crianza cumplimentando fielmente paso por paso todos los rituales del método champenoise. 

Con la tercera generación de la saga al frente de la bodega ésta ha pasado a formar parte de la marca colectiva Corpinnat y ha diversificado su porfolio con blancos tranquilos y secos, con la Xarel.lo como protagonista, e incluso con un dulce de botrytis 100% Macabeo, el primero de España elaborado con esta variedad. 

Todos ellos ponen en valor el legado familiar y son la expresión de un terruño antiquísimo y singular.