México
Mezcal Vago Artesanal Tobalá Jarquin
Mezcal
134,90 €
IVA incl.
Botella de 70 cl.
Agotado
Descripción
El agave Tobalá es una de esas joyitas que los mezcaleros buscan con ansia. Un tipo de agave muy escaso y preciado que ofrece mezcales de altísima calidad, más florales y dulces. Crece en zonas montañosas, normalmente de difícil acceso, y sus piñas contienen una alta concentración de almidón que dota el mezcal con esas notas suaves. Como curiosidad, "Toba" significa maguey, y "lá" caliente o aromático, y es conocido como "El rey de los mezcales".
Ficha técnica
Elaboración
Se elabora con una variedad de agave muy preciada y rara, el Tobalá o Potatorum. Sus pequeñas piñas tienen una gran concentración de almidón. El tiempo de asado de la planta es algo superior a la media, unos 5 a 7 días.
Cata
Impresión general:
Un mezcal muy dulce, ligero y floral.
Consumo:
Ideal para disfrutarlo solo o con unas piedras de hielo.
134,90 €
IVA incl.
Botella de 70 cl.
Agotado
La destilería
Mezcal Vago
México
Esta destilería aglutina los mezcales de un pequeño grupo de jimadores que llevan generaciones y generaciones dedicados al cultivo del agave y a la elaboración de destilados típicos
La destilería a fondo
