Descripción

Este aguardiente se elabora con orujos obtenidos de la Albariño que crece en los viñedos de Terras Gauda en O Rosal. Se destila siguiendo el tradicional sistema de "cabezas y colas", utilizando por tanto solo los "corazones", o "flemas", del alambique. Pleno de aromas, desde frutas blancas y cítricos hasta los recuerdos florales y herbáceos, además de notas propias de la variedad. 

Ficha técnica

La bodega
Terras Gauda
Tipo
Licor
Grado
42.0% vol.
Origen
Galicia

Elaboración

Se elabora con orujos de albariño provenientes de los viñedos de la bodega en O Rosal. Fermentan lentamente y se destilan siguiendo el tradicional sistema de "cabezas y colas", por el cual estas se descartan utilizando solo los "corazones" o "flemas" para su elaboración. Posteriormente se estabiliza para proceder al embotellado tras pasar un análisis de control.

Cata

Vista
Color transparente, cristalino y limpio.
Nariz
Aromas de fruta blanca y cítricos perfectamente armonizados con notas de rosa y herbáceos, además de sugerencias propias de la Albariño.
Boca
Muy armonioso en boca, de gran finura y elegancia y con gran persistencia retronasal.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC
Consumo
Servir en copa de tulipa o lira.