Huré Frères

Segunda generación de esta saga de viticultores que elaboran sus propios champagnes. Gran trabajo en el viñedo para que hablen las uvas y el suelo. [break]

Todo empezó en un pequeño viñedo en Ludes, en la cara norte de la Montaña de Reims. Este pueblo está calificado como Premier Cru. En la actualidad son Francois y Pierre Huré los que dirigen el negocio creando un champagne estupendo. 

La bodega familiar posee 10 hectáreas en Ludes y Villedommange, Brouillet y Serzy y Prin en el Valle de L'ardre, a  35 km al oeste de Ludes, un viñedo más frío con sólo Meunier y Pinot noir, Vavray Le Grand, a 75 kilómetros al sur de Ludes, sólo Chardonnay en suelo muy calcáreo y en Rilly la Montagne, también en la Montaña de Reims, solo un poquito de Chardonnay.

Los porcentajes totales de uvas son 20% de Chardonnay, 40% de Pinot noir y otro 40% de Meunier. 

La viña lo es todo para estos hermanos, por ello no usan herbicidas. Elaboran cada parcela por separado antes del ensamblaje. Vinifican básicamente en acero inoxidable, aunque también emplean fudres y barricas usadas para determinadas partidas. 

Su tendencia actual es a no provocar la fermentación maloláctica en sus vinos. Sus vinos de reserva se conservan en fudres, siguiendo el sistema de soleras.