Château Poujeaux

En el siglo XIX, el campo produjo sus primeros vinos y tomó su verdadera independencia. La prosperidad, la herencia y la fragmentación marcaron la primera mitad del siglo XX, hasta que la familia Theil tuvo la buena idea de hacerse con la propiedad. Jean Theil fue el gran artífice de que Château Poujeaux se hiciera muy popular e incluso fuera uno del los vinos preferidos del presidente George Pompidou.

Los descendientes de Jean Theil heredaron el compromiso de perpetuar el buen nombre de esta casa. En 2008, Phillipe Cuvelier y su hijo Matthieu reanudaron el destino de este bonito Château.

El viñedo se encuentra en un solo bloque al noreste de Moulis, en los montículos de grava del Gran Poujeaux. La mayoría de las viñas de la finca son Cabernet sauvignon y Merlot, aunque también cuentan con Cabernet franc y Petit verdot.  Cada parcela es gestionada por separada.

Ya en bodega, todos los trabajos se hacen con el objetivo de respetar la fruta. Las uvas no son aplastadas y el fruto se transforma en vino en pequeñas cubas, ya que la vinificación es parcelaria. Entre el 30 y el 40% de las barricas se renuevan anualmente.