Descripción

Este monovarietal de Cabernet sauvignon resulta sorprendente y muy fácil de beber. Fresco, intenso y concentrado, es perfecto para acompañar una gran variedad de platos. Una delicia desconcertante del sureste francés.

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
Vin de France

Cata

Vista
Color rojo granate.
Nariz
Aromas de cereza negra y especias.
Boca
Fresco, intenso y concentrado. Redondo y afrutado, con notas de regaliz y mora. Final afrutado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Perfecto para tomar con aperitivos, parrillas mixtas, carnes rojas y aves.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 15 años.
Suelo
Arcilloso-silíceo.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
70 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia mecánica.
Vinificación
Vinificación en tanques de hormigón. Extracción por bazuqueo y remontado.
Envejecimiento
Madura en los tanques de hormigón.