Rioja

Ysios Rosé 2021

Garnacha, Tempranillo, Viura
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91
Peñín
35,00 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

La cara más floral y delicada de las Garnachas viejas plantadas en altitud es la que muestras la última incorporación al porfolio de Ysios, en la línea de los apreciados rosados provenzales. La expresión del gran trabajo artesal desde el viñedo de una casa que nunca defrauda.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ysios Rose
D.O.:
Rioja
Tipo:
Rosado
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
Garnacha, Tempranillo, Viura

Cata

Vista:
Color piel de cebolla pálido y delicado.
Nariz:
Intensa y perfumada, con elegantes aromas florales, acompañados de sutiles notas de fruta roja, blanca, y de hueso como frambuesa, pera y albaricoque.
Boca:
Fresca y delicada percibiéndose una amplia gama de matices de fruta y flores. Destaca su final muy refrescante y delicado.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La Garnacha procede de dos parajes únicos en Rioja, la zona de Rincón de Olivedo y La Pedriza en Tudelilla, mientras que la Viura y la Tempranillo tienen su origen en viñedos de Rioja Alavesa.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 10 kilos llevada a cabo entre el 29 de septiembre y el 4 de octubre de 2021.
Vinificación:
Maceración en frío con las pieles durante 8 horas, seguida de un suave prensado a baja presión de los racimos enteros. El mosto yema obtenido cumplimentó la fermentación alcohólica a baja temperatura para conservar toda la aromaticidad de las uvas.
Envejecimiento:
Crianza sobre sus lías finas, para ganar en complejidad y textura.
35,00 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Ysios Rosé 2021
Rioja
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