Yannick Alléno & Michel Chapoutier Guer Van 2019
Descripción
Este vino nace fruto de la colaboración entre el chef Yannick Alléno (tres estrellas Michelin) y el vigneron Michel Chapoutier, dos figuras de gran prestigio que comparten una gran pasión: el valle del Ródano. Procedente de Crozes-Hermitage, en la parte más septentrional del valle, este syrah se muestra como el aliado perfecto de cualquier carne asada intensa.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
No hail here in Gervans in 2019. This is a rich and ripe example for Northern Crozes with velvety tannins, slightly dry from the oak on the finish but with some freshness underneath. Alcohol is quite high. From two parcels, half granite, half gneiss. South-east facing. Demi-muids for 10% of the blend, the rest aged in barriques, 15% new, for 14 months.
Añadas: 2021 2019 2017
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Plano, falta el gusto del Syrah