Descripción

Esta joya de Alsacia exhibe las virtudes de la Gewürztraminer, una de las variedades blancas más aromáticas y perfumadas de Europa. Las viñas que dan vida a este vino pertenecen al Grand Cru Furstentum y son son cultivadas siguiendo los principios de la viticultura biodinámica. Expresivo, complejo, vibrante y memorable.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Weinbach
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Gewürztraminer
Origen
Alsace
Certificación
Demeter

Cata

Nariz
Pura, fresca y nítida. Regala un expresivo y complejo abanico aromático en el que destacan las notas florales, tropicales y de especias.
Boca
Redonda, vibrante, dedicada y con un intenso y memorable final. En el posgusto emerge una elegante salinidad que enamora al paladar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2042 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Sublime con queso fresco.

Viñedo y elaboración

Nombre
Grand Cru Furstentum
Descripción
Uvas procedentes de viñas gestionadas siguiendo los principios de la viticultura biodinámica y situadas a aproximadamente 250 metros d altitud sobre el nivel del mar.
Edad
Margo-calcáreos.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado directo de los racimos enteros en prensa neumática. Fermentación con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en tinas viejas de roble.

Opinión de los críticos

James Suckling:

So many pink rose, jasmine and orchid aromas that you can’t resist falling into the super-sensual embrace of this dreamy gewurz that makes you feel you have been transported back to Versailles in the period of Louis XIV and Madame de Pompadour. Dangerously long and lingering finish. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.