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Campo de Borja

Vinos del Viento La Ermita de Santa Bárbara Garnacha 2017

100% Garnacha
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Parker
15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este vino, del que apenas se han elaborado poco más de 2.000 botellas, procede de un viñedo único situado en una ladera de un valle a 800 metros de altitud. Se trata de un tinto profundo y dinámico, con intensos aromas a frutos rojos, licor de cereza y matices especiados. Largo y persistente, es ideal para acompañar platos ricos y potentes en sabor. Está elaborado por el vigneron estadounidense Michael Cooper.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Vinos del Viento La Ermita de Santa Barbara Garnacha
D.O.:
Campo de Borja
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Producción:
2.024 botellas y 19 mágnums
Variedad:
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Intenso color rubí brillante.
Nariz:
En nariz es profundo y dinámico con intensos aromas a frutos rojos, licor de cereza y matices de especias dulces y ahumados.
Boca:
En boca es agradablemente dulce, fresco y vibrante con taninos maduros y aterciopelados. Largo y persistente final con recuerdo a frutos rojos maduros y chocolate negro.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Platos ricos y potentes en sabor. Carnes y verduras asadas, pastas, arroces y embutidos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo único que se encuentra cerca de la Ermita de Santa Bárbara en el municipio de Tabuenca, en una ladera de un valle con orientación oeste a 800 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
40 años.
Suelo:
El suelo es de conglomerados basales, areniscas siliceas de color rojo intenso, lutitas y yesos.
Cosecha:
Vendimiado a mano.
Vinificación:
Fermentación espontánea con levaduras indigenas. Fermentación maloáctica en acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en una mezcla de barricas de roble francés de distintos usos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The top Garnacha is the 2017 La Ermita de Santa Bárbara, produced with grapes from a vineyard in the village of Tabuenca in Campo de Borja, low-yielding 50-year-old vines on red soils. The grapes fermented with some full clusters and indigenous yeasts, and the wine matured in second and third use 225-liter French oak barrels for 14 months. It is ripe but feels fresher than the 2016 I also tasted next to it, like there's an evolution toward more freshness and balance, even if the alcohol is higher in this low-yielding and concentrated vintage. The nose combines ripe berries and spices, a touch of smoke and earth, and the palate is full-bodied, juicy, voluptuous and generous with a slightly warm finish. It needs powerful food. 2,024 bottles and 19 magnums were filled in October 2019.

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Vinos del Viento La Ermita de Santa Bárbara Garnacha 2017
Campo de Borja
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Añadas: 2017 2016

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Por Rosa L., Sáb, 28/03/2020 - 17:14

Por Ignacio S., Dom, 22/03/2020 - 18:37

Por Jakub P., Vie, 24/01/2020 - 16:16

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