Valle del Maipo
Viña Ventisquero Grey Gran Reserva Carmenere 2017
100% Carménère
21,40 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
Vino chileno adscrito a la D.O. Valle del Maipo elaborado con la variedad Carmenere, con 18 meses de crianza en barricas de encina francesa de grano extra fino. Tinto de gran cuerpo, con acidez fresca y final largo. Se le augura un buen potencial de guarda.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Vina Ventisquero Grey Gran Reserva Carmenere
D.O.:
Valle del Maipo
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Carménère
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color rojo cereza intenso con notas violeta.
Nariz:
En nariz se perciben frutos negros (moras, arándanos y cereza negra) que se mezclan con notas de pimienta y otras especias. Notas minerales y de tierra húmeda.
Boca:
En boca tiene gran cuerpo, con buena frescura y muy tenso. Entrada suave con taninos aterciopelados y firmes, acidez fresca, largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Apto para consumir ahora, con potencial de guarda de 10 años. Se recomienda decantar 30 minutos antes de servir.
Maridaje:
Buen acompañamiento de carnes de caza, cerdo y cordero.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados en el Valle del Maipo, Chile.
Clima:
Clima mediterráneo, con temperaturas más bajas durante la época de maduración de la uva.
Vinificación:
Se prensa un 50% de la uva y se hace una maceración prefermentativa a unos 8ºC durante 5 días. Se remonta cuando empieza a subir la temperatura durante la fermentación, entre 22 y 26ºC. Los remontajes se deciden cada día por degustación. El proceso tiene una duración de 32 días y posteriormente tiene lugar la fermentación maloláctica en barricas.
Envejecimiento:
18 meses de crianza en barricas de encina francesa de grano extra fino, con un 34% de primer uso y un 66% de segundo y tercer año. Se realizaron tres trasiegos. Permaneció en botella durante 8 meses posteriormente.
21,40 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Viña Ventisquero
Año de fundación: 1998
Superficie total de viñedo: 13 ha.
Superficie total de viñedo: 13 ha.
Viña Ventisquero inició su producción en 1998 con el objetivo de hacer vinos de alta calidad, vanguardistas y modernos. Cuenta con viñedos propios en las mejores zonas
La bodega a fondo
Ruby, plum, blackberries, herbaceous, smokemedium body, medium acidity, high tanins, intense, long final, smooth, silky, very well balanced
Excelente