Descripción

Directamente de Elciego, corazón de Rioja Alavesa, llega este crianza, uno de los valores más seguros de Viña Salceda. Elaborado con Tempranillo y Garnacha, tras 12 meses en barricas bordelesas de roble americano se muestra fresco, goloso, equilibrado y vivo. 

Ficha técnica

La bodega
Viña Salceda
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
Tempranillo, Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rubí con matices violetas.
Nariz
Muy intensa. Al principio, agradables notas de vainilla, procedentes de la crianza, goloso. Luego especias: pimienta blanca, laurel y nuez moscada.
Boca
Amplio, de gran viveza, frescura y equilibrio. Acidez crujiente que actúa como columna vertebral del vino y aporta frescura final que invita a volver a beber.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Embutidos, carnes rojas, aves, caza menor y quesos de curación media.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en el término municipal de Elciego.
Suelo
Poco fértil. Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado, sin estrujar, maceración pre-fermentativa en frío durante 5 días. Fermentación alcohólica durante 10 días con temperatura controlada. Posterior fermentación maloláctica en hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica bordelesa de roble americano. Resto en botella.