Descripción

Villota elabora su primer rosado, que se estrena en esta añada 2022. Se trata de una edición muy limitada que apenas supera las 1.300 botellas y que cuenta con la Graciano y con la Garnacha como protagonistas. Un vino que destaca por su cautivador aroma floral y de frutos rojos y con su paso por boca estructurado, mineral y ligeramente amargo.

Ficha técnica

La bodega
Villota
Tipo
Rosado
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Producción
1.345 botellas
Variedad
62% Graciano, 38% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rosa rojizo, límpido y brillante.
Nariz
Flores de pétalos violeta, frutillos rojos (frambuesas y grosellas) con toques dulces y ácidos, y la frescura que aporta las esencias balsámicas.
Boca
En boca es estructurado, con sabor a fruta roja (fresas ácidas y zarzamora), toques minerales y final ligeramente amargoso. El tacto es sedoso y cremoso, la acidez es cautivadora. Es un vino complejo, largo y vinoso, muy equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
El año vitícola 2022 se caracterizó por ser uno de los más secos y calurosos de los últimos años. Otoño e inicio de invierno normales en cuanto a precipitaciones y temperaturas. En primavera, altas temperaturas desde mayo hasta el final del ciclo, y escasez de precipitaciones hasta el mes de agosto. Estas condiciones propiciaron la ausencia de enfermedades fúngicas, lo que conllevó unas extraordinarias condiciones sanitarias. Ciclo vegetativo muy rápido. Parada vegetativa prematura del viñedo, ocasionadas por las olas de calor con temperaturas superiores a 40 grados y noches tropicales, superiores a 20 grados.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío con sus hollejos de cada variedad. Sangrado, obteniendo el mosto flor con el color deseado que fermenta lentamente en depósito de acero inoxidable, con temperatura controlada para preservar los aromas.
Envejecimiento
Crianza durante seis meses en barricas sobre lías. El vino se remueve periódicamente hasta el ensamblaje de cada variedad.
Embotellado
Embotellado el 15 de junio de 2023.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Carmen Pérez's rosado is a single parcel cuvée of Garnacha and 40% Graciano that will appeal to wine lovers who find Provençal pinks too light for their tastes. Intense, structured and lightly wooded, it has redcurrant and red cherry flavours and savoury tannins. 2024-29