Descripción

Monovarietal que forma parte de la gama de vinos que la familia Estévez ha creado en homenaje a su familiar, el escritor y pensador Antonio Estévez, quien tuvo que abandonar su Bierzo natal huyendo de la persecución franquista durante la Guerra Civil y estableciéndose en México. Mencía de libro, muy varietal. 

Ficha técnica

La bodega
Estévez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Producción
70.000 botellasç.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Hasta 2026 en buenas condiciones de conservación.
Maridaje
Asados de carne, estofados, legumbres, embutidos, quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
'Coupage' de varios viñedos viejos de Valtuille de Abajo. Conducidos en vaso y espaldera y con distintas orientaciones. Plantados a una altitud de entre 500 y 550 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Edad media de 75 años.
Suelo
Arcilla, pizarra, cal y cantos rodados.
Vinificación
En fudres de roble francés de 7.500 litros (con 10% de raspón) y sombrero mojado por gravedad. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en fudres de roble francés de 7.500 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2021 Versos de Valtuille is the only wine that remains in the portfolio after the change. It's a representation of the old vines from Valtuille, selecting grapes from 12 different parajes or lieux-dits. It's mostly Mencía, fermented in stainless steel and matured in 7,500-liter French oak vats for nine months. This is aromatic, floral, expressive, elegant and open, quite primary, clean and fresh, a little like a Ribeira Sacra, beyond the price point here. It's medium-bodied, balanced and elegant. Bravo! 40,000 bottles produced. It was bottled in June 2022. - Luis Gutiérrez.