Descripción

Este espumoso es el homenaje que rinde De Venoge al rey francés Louis XV, figura de gran importancia para el desarrollo de la historia de Champagne. Elaborado a partir de los viñedos de los pueblos más prestigiosos de la AOC, esta maravilla no deja a nadie indiferente. Distinguida, compleja e intensa, se trata de una referencia ideal para abrir en las grandes celebraciones. Con un sabor extraordinario ahora, puede también evolucionar otra década en tu bodega.

 

Ficha técnica

La bodega
Champagne De Venoge
Tipo
Champagne
Añada
2012
Grado
12.0% vol.
Producción
10.000 Botellas
Variedad
50% Pinot noir, 50% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Champagne

Cata

Vista
De color oro, muy intenso.
Nariz
Amplia, limpia y mineral. Predominan los aromas de flores blancas y de fruta cítrica junto a las sutiles notas de frambuesa y guinda.
Boca
Intensa, estructurada y con un persistente posgusto ligeramente salino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Consumo
Hasta 2032 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal como aperitivo, con marisco fresco, con pescado crudo y con tartas y postres cítricos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Elaborado con uvas de los viñedos de Avize, Oger, Le-Mesnil-sur-Oger, Verzenay y Bouzy.
Suelo
Principalmente calcáreo.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación.
Embotellado
Se embotella con un 'dosage' de 6 gramos por litro.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A round, layered Champagne with a full body and lots of flavor, yet it turns subtle and fresh at the end. Very citrusy and agrumi undertones. Grilled-bread and toasty character. 50% pinot noir and 50% chardonnay. Give this time to develop. Better in 2022. 10,000 bottles made.