Valtuille Vino de Villa 2018
Descripción
Una de las últimas incorporaciones al porfolio de Castro Ventosa. Un vino que sigue la nueva clasificación por zonas de la D.O. Bierzo y que está elaborado a partir de varias parcelas situadas siempre dentro del municipio de Valtuille, algunas de ellas míticas o colindantes con parcelas de máximo prestigio en la región. Como curiosidad, en su coupage participan, además de la Mencía, otras variedades minoritarias tanto blancas como tintas. Además, la fermentación se lleva a cabo con racimos enteros (sin despalillar). El resultado es una producción de apenas 5.000 botellas que, en palabras de Luis Gutiérrez, "ha dado lugar a una dimensión adicional" a los proyectos ya conocidos de esta casa berciana. Sus 94 puntos Parker confirman que estamos ante algo realmente importante.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
If the range was not wide and confusing enough, there is a new 2018 Valtuille Vino de Villa to fulfill the new official category of village wines in the DO Bierzo. It's a blend of different plots from the village, fermented separately, all old vines with a Mencía-based field blend that also contains some Garnacha Tintorera, Bastardo and even white varieties, mostly from the plots that are bottled separately. It fermented with 100% full clusters in 5,000-liter oak vat and matured in 225- and 500-liter oak barrels for one year. This is serious, subtle and perfumed, refined, expressive and floral, with great finesse. It has a medium body with terrific balance and great freshness (some of the early harvested plots were part of the blend), purity and finesse that showcase the style of the year. The tannins are very fine and silky. This is a very impressive first effort. It feels like the blend of different places has given it an extra dimension. To give you an idea, all the 2018s have lower alcohol, and this is 13.4% alcohol with 6.11 grams of acidity (in tartaric). 4,900 bottles were filled in May 2020.
La bodega
Castro Ventosa
Superficie total de viñedo: 85 ha.
Añadas: 2020 2019 2018
Ojo, el vino está muy cerrado y con un principio de carbónico.Hay que guardarlo o decantarlo.
Es un vino muy expresivo, floral y ciertamente refinado. Para consumo diario es difícil encontrar algo mejor. Muy recomendable.