Bierzo

Castro Ventosa Valtuille La Cova de la Raposa 2015

100% Mencía
93
Parker
36,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

La Cova de la Raposa es la primera parcela elaborada por Raúl Pérez por separado desde el año 2003. Un paraje extremo de dos hectáreas que cuenta con 6 propietarios. Una parcela situada en el final de la veta de arena que atraviesa el pueblo de Valtuille, donde los suelos son arcillosos. Las vides, de más de 100 años, producen de 2 a 3 racimos por cepa. Una mencía con un punto mineral muy destacado. 

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Valtuille Cova de Raposa
D.O.
Bierzo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado: 
14% vol.
Producción: 
500 botellas.
Variedad: 
100% Mencía

Cata

Vista: 
Color cereza oscuro, con ribetes granates.
Nariz: 
En nariz ofrece notas minerales ensambladas con una sensación glicérica abundante.
Boca: 
En boca se aprecia una marcada acidez y maduración, en su justa medida.
Temperatura de servicio: 
Entre 14 y 16ºC.
Consumo: 
Ahora y hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
La Cova de La Raposa.
Descripción: 
Orientación sur.
Edad: 
Viñedos centenarios.
Suelo: 
Arenoso con pendientes pronunciadas.
Clima: 
Atlántico-continental. Es una zona de transición entre el interior y la costa, por lo que las temperaturas son suaves.
Vinificación: 
Fermentaciones en barricas de 500 litros abiertas y con maceraciones largas.
Envejecimiento: 
Aproximadamente un año en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
There was a volatile whiff in the 2015 Valtuille La Cova de la Raposa that somehow lifted it up. This is a south-facing plot, not that common in Valtuille, with compacted sandy soils where ripeness can be high and tends to be the first plot to be harvested. So the challenge here is to keep the freshness. It has a profile that reminded me of a powerful red from the Douro in Portugal. There are some dusty tannins that might require some time in bottle and/or powerful food. Some 900 bottles.
36,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Castro Ventosa Valtuille La Cova de la Raposa 2015

Bierzo

36,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014

Potente ,sabroso, muy acertado como siempre.Buena mencia que aún le queda capacidad de mejora en botella

Por jose maria U., 19 Mar 2019
Por Javier V., 27 Mar 2019
Por Federico V., 24 Feb 2019
Por Felipe C., 16 Feb 2019
Por Ricardo G., 16 Dic 2018

Extraordinario valtuille con la valoración adecuada,.Repetido en Dicbre 2018,comienzan a aparecer notas de cuero,o de reducción.Beber ya !!!

Por jose maria U., 16 Jun 2018
Por Sergio V., 5 Mayo 2018

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