Ribera del Duero
Valduero Una Cepa 2017
100% Tinto fino
90
Decanter
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2018
Descripción
Elaborado con la variedad Tinto fino de viñedos de más de 50 años de edad. Su nombre se debe a que de cada cepa de viñedo solo se produce una botella. Complejo e intenso en nariz, con aromas frutales y notas terciarias procedentes de sus 18 meses en barrica de roble. Es la pareja ideal de carnes rojas, pescado azul, queso curado y embutidos.
Ficha técnica
Cata
Vista:
Color rojo picota de capa alta.
Nariz:
Nariz intensa y compleja. Combinación de fruta y madera de su crianza en barrica, con presencia de fruta roja madura, cuero y vainilla.
Boca:
Muy estructurado y retronasal, muy distinto al clásico estilo de Valduero.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar con carnes rojas, pescado azul, queso curado y embutidos.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca El Charcón
Descripción:
Viñedos situados a una altitud de 842 metros.
Edad:
Más de 50 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Rendimiento:
3.120 kilogramos por hectárea
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 14 kilogramos, durante la primera semana de octubre.
Vinificación:
Fermentación controlada durante 9 días entre 23 y 28 ºC, seguida de la maceración que duró 10 días.
Envejecimiento:
18 meses en barricas de distintos tipos de roble. Envejecimiento en botella durante 12 meses.
Opinión de los críticos
Decanter:
Dark bramble spice, coffee bean and black pepper nose. Ripe raisin and prune palate with elegant, well-integrated spicy oak. Most elegant and poised.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2018
La bodega
Valduero
Ribera del Duero
Año de fundación: 1984
Superficie total de viñedo: 200 ha.
Superficie total de viñedo: 200 ha.
Cuando se fundó Valduero tan solo existían seis bodegas embotelladoras en la región: era el origen del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero. Creada por Gregorio García
La bodega a fondo
Añadas: 2017 2016 2015
Esperaba mucho más. Muy caro para lo que es.
Me gusta todo de B. Valduero, especialmente Finca Azaya, pero éste si sacaran dos botellas por cepa sería el mismo.
Buen vino. Pero por el precio que tiene, no se puede esperar menos.
Me encanta, un valor seguro.
Nada especial, precio alto y el sabor desaparece como una exhalación. Me habían hablado del vino y de la añada pero……
Bien pero lo compraría de nuevo? Probablemente no.