Descripción

Este monovarietal es uno de los primeros blancos elaborados con la variedad Albillo mayor bajo la DO Ribera del Duero. Con aromas a piña y pomelo, que con el tiempo evolucionan a notas ahumadas y de miel, este vino criado sobre lías es una fantástica manera de descubrir los nuevos blancos de la Ribera. 

Ficha técnica

La bodega
Valduero
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Albillo mayor
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color amarillo pajizo muy claro.
Nariz
Aromas frutales de piña y pomelo, propios de la variedad Albillo. Notas ahumadas y a miel.
Boca
Equilibrado, con volumen y buena acidez.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca la Junquera, Buenos Santos.
Descripción
Viñedo conducido en espaldera, fertilizado con estiércol de ovino. Sin riego. A una altitud de 815 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
12 ha.
Edad
15 años
Suelo
Arenoso con guijarros.
Rendimiento
4.500 kilos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual nocturna en cajas de 14 kilos durante la primera semana de octubre.
Vinificación
Las uvas se enfrían a 4º C antes de su maceración y prensado. La fermentación se produce con levaduras autóctonas a una temperatura controlada máxima de 19 ºC, que dota a este vino de su potente carga aromática.
Envejecimiento
Crianza sobre lías.

Opinión de los críticos

Decanter:

Pear and melon nose, quite rich on the palate. A moderately complex, very refreshing wine that calls you back.