Descripción

Valdubón Roble está elaborado con Tempranillo procedente de viñas repartidas por distintos términos de Ribera del Duero, siendo sus principales orígenes los términos de Roa y Milagros. Estamos ante un tinto sedoso y estructurado que la bodega elabora con especial cariño. Ideal para disfrutar con las recetas más clásicas de la cocina castellana.

Ficha técnica

La bodega
Valdubón
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.8% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Se muestra joven, vivo, oscuro y con buena capa. Resaltan los tonos rojos picota con marcados ribetes violetas.
Nariz
Muy expresiva y plena de frutas rojas frescas. Su perfil aromático se completa con notas de madera de su breve paso por barrica destacando los recuerdos de coco, de vainilla y de regaliz.
Boca
Sedosa y estructurada, plena de taninos maduros bien pulidos en la barrica. Exhibe una entrada alegre, con buena acidez y un largo postgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con ibéricos, con carne a la brasa, con asados y con barbacoas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en los términos de Roa y Milagros.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barricas nuevas de roble americano (75%) y francés (25%).