Descripción

Este blanco zamorano pertenece al proyecto en la provincia castellana del grupo Gil Family Estates (Juan Gil). Un monovarietal de Malvasía procedente de viñas plantadas en 1920 que ofrece un intenso perfil aromático y un paso por boca largo y envolvente. Prueba a acompañarlo con un pescado graso como el rodaballo.

Ficha técnica

La bodega
Tridente
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Malvasía
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Nariz
Intenso, con notas varietales como la nuez moscada.
Boca
Largo y envolvente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar con pescados grasos, arroces y aves.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Carrueco
Edad
Plantados en 1920.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Vinificación en depósitos de acero inoxidable bajo temperatura controlada.