Ribera del Duero
Torresilo 2017
100% Tempranillo
93
Parker
32,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Torresilo refleja a la perfección el carácter de los mejores viñedos de Cillar de Silos. Un vino de terruño donde la calidad surge de la mezcla de las Tempranillos de más de una docena de pequeñas parcelas de rendimientos bajísimos y del saber hacer de la bodega ribereña. Todo para dar un tinto profundo, sedoso largo y con buena capacidad de guarda.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Torresilo
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Producción:
8.100 botellas
Variedad:
100% Tempranillo
Cata
Vista:
Color cereza picota muy intenso, limpio y brillante.
Nariz:
Aromas intensos y complejos. Hay que esperar a que el vino se abra y se oxigene para dar lo mejor de sí; la elegancia es su principal característica con aromas minerales; frutas negras maduras (ciruelas); especias (nuez moscada); regaliz; recuerdos balsámicos y unos suaves torrefactos.
Boca:
Vino profundo, equilibrado, sedoso, con cuerpo, fruta madura y mineralidad. De tanino aterciopelado, su excelente acidez le hace muy largo y su persistencia invita a seguir bebiendo.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Recomendado con platos de caza de pelo y pluma, aves, cordero y cochinillo castellano, así como platos de cocina de fusión con sabores pronunciados e incluso picantes.
Viñedo y elaboración
Área:
Viñedos situados a 850 metros de altitud pertenecientes a más de una docena de pequeñas parcelas con rendimientos bajos.
Edad:
Cepas entre 40 y 100 años.
Suelo:
Predominantemente arenoso con arcilla y limo.
Clima:
Continental extremo, con inviernos duros y veranos calurosos, con una pluviometría moderada-baja (entre 400 y 600 mm anuales). Gran diferencia térmica noche-día que marca la buena acidez de los vinos de la bodega y su elegante gama de aromas.
Rendimiento:
2.700 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
La vendimia es manual seleccionando los racimos uno a uno.
Envejecimiento:
Crianza durante 14 meses en barricas de roble francés.
Opinión de los críticos
The Wine Advocate:
I also tasted the 2017 Torresilo from a vintage decimated by frost, which meant they only produced 8,100 bottles of this wine (compared with 25,000 of the 2016) and didn't bottle the Crianza. I'd say this is a real triumph over the adverse conditions of the year, and they managed to bottle a very balanced wine, not too powerful, with good balance and fine-grained, chalky tannins.
32,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Cillar de Silos
Ribera del Duero
Año de fundación: 1994
Superficie total de viñedo: 68 ha.
Producción total: 300.000 botellas
Superficie total de viñedo: 68 ha.
Producción total: 300.000 botellas
Cillar de Silos es una bodega familiar asentada en la localidad de Quintana del Pidio. Pertenece a la familia Aragón, quien la fundó en el año 1994. El nombre de esta bodega es un...
La bodega a fondo
Torresilo 2017
Ribera del Duero
32,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2017 2015
El vino está rico. Mucha fruta bien integrada con la madera. Quizás un poco caro para lo que ofrece comparando con Riberas del mismo precio
He probado varias añadas de este buen vino y siempre me ha agradado. Quizás su relación calidad precio no sea su punto fuerte.