Descripción

Este Corpinnat captura el alma más aromática de los espumosos del Penedès. Fresco, complejo, persistente y gastronómico. Pura calidez mediterránea en tu copa.

Ficha técnica

La bodega
Torelló Viticultors
Tipo
Espumoso
Añada
2019
Grado
11.5% vol.
Subzona
Cataluña
Variedad
57% Xarello, 23% Macabeo, 20% Parellada
Origen
Corpinnat
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De color amarillo con reflejos dorados. Limpio y transparente.
Nariz
Destacan los aromas de almendra, de arcilla seca, de flores y las notas frescas de menta e hinojo. Al final emergen las notas de fruta confitada de coca, de brioche y de levadura y un sutil aroma mineral.
Boca
Fresca, estructurada y golosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo.
Vinificación
El prensado de cada variedad se realiza por separado. Se utiliza solo el “mosto flor” y se fermenta con levaduras salvajes propias.
Envejecimiento
Crianza en rima de más de 36 meses.
Embotellado
Se embotella con un 'dosage' de 4 gramos por litro.