Descripción

Este crianza es el estandarte de Tobelos. Se trata de un tinto de perfil clásico riojano, un monovarietal de Tempranillo con una crianza mixta en barricas de roble francés y americano. Muy versátil gastronómicamente gracias a su equilibrio, estructura y perfil fresco. 

Ficha técnica

La bodega
Tobelos
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Producción
200.000 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo cereza bien cubierto con ribete rubí.
Nariz
Intensa y expresiva. Los aromas de fruta roja y negra acompañan a las notas especiadas, de canela, de cacao y de cedro.
Boca
Buena entrada, con recorrido equilibrado de principio a fin. Muy redondo, fresco y afrutado. Sus taninos son amables, su acidez óptima y su posgusto persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, platos de caza, asados tradicionales, carnes blancas, tablas de charcutería y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cepas cultivadas en vaso. Las uvas pertenecen a viñedos de San Vicente de la Sonsierra, Labastida y Briñas, ubicados a 550, 528 y 450 m.s.n.m. respectivamente.
Edad
40 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos situados en terrazas y pequeñas parcelas. Suelos pobres, permeables y difíciles de mecanizar.
Clima
Continental con influencia atlántica. Los vientos que provienen del norte reducen la humedad en el viñedo manteniendo en un estado saludable a las viñas. La añada estuvo marcada por la sequía. Se dieron los factores para una excelente cosecha en cuanto a calidad.
Cosecha
Vendimia realizada de forma manual en cajas el 25 de septiembre.
Vinificación
El 100% de la uva es despalillada. Se realiza una maceración prefermentativa durante 24 horas. La fermentación alcohólica y maloláctica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de 225 litros con un rango de edad de entre 1 y 4 años (70% de roble francés y 30% americano). 10% de las barricas con 'batonnage'.