IGP Cádiz

Tesalia 2015

65% Petit verdot, 25% Syrah, 5% Tintilla de Rota, 5% Cabernet sauvignon
91
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

El Tesalia 2015 es un estupendo vino gaditano que nace de la influencia del mar y de la Sierra de Grazalema que lo dotan de una estructura sabrosa, compleja y potente aunque sin perder en ningún momento frescura. Un vino que se crea al estilo de los Grand Cru franceses en el término municipal de Arcos de la Frontera. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tesalia
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
14.75% vol.
Producción:
6.000 botellas
Variedad:
65% Petit verdot, 25% Syrah, 5% Tintilla de Rota, 5% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Rojo rubí profundo con ribetes violáceos.
Nariz:
Aromas prolongados que pasan por las especias y las frutas rojas y negras con recuerdos florales de violeta y lavanda y tabaco de pipa.
Boca:
Concentrado y amable con sabores de ciruela, cítricos y moras y apuntes herbáceos y especiados. Taninos bien integrados en el conjunto. Fresco y con una mineralidad que prolonga el final. Muy largo.
Temperatura de servicio:
Entre 14ºC y 16ºC.
Consumo:
Entre 6 y 10 años dependiendo de la conservación.
Maridaje:
Ideal con carnes rojas, carrilleras en salsa y rabo de toro.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Tesalia
Descripción:
Viñedo en pendiente formado por pronunciadas terrazas orientadas predominantemente al este. La zona más fresca de toda la plantación.
Superficie:
11 hectáreas
Suelo:
Arcillosos y poco fértiles que se encuentran sobre un subsuelo de tiza.
Clima:
Mediterráneo con influencia atlántica. Gran influencia de la Sierra de Grazalema.
Cosecha:
Manual y nocturna para beneficiarse de las bajas temperaturas.
Vinificación:
Uvas seleccionadas en la mesa de la bodega. Despalilladas en su totalidad. Maceración prefermentativa en frío durante 4 días. Cada variedad fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable y de roble entre 20 y 25 días. Luego se prensan las uvas y pasan a crianza.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés.
Embotellado:
Se clarifica ligeramente antes del embotellado.

Opinión de los críticos

Peñín:

Color: cereza muy intenso, borde granate. Aroma: complejo, especiado, cacao fino, hierbas de monte, fruta confitada, tabaco.  Boca: lleno, sabroso, largo, mineral.  

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Opinión de los Socios

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