Almansa

Ternario 10 2017

100% Garnacha tintorera
92
Parker
91
Peñín
90
Suckling
18,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Elaborado a partir de viñas que superan los 25 años, Ternario 10 es elegante y fresco con un carácter balsámico y mineral. Este tinto de Garnacha tintorera permanece 11 meses en los fudres de mayor capacidad de la bodega afinandose. Perfecto para compartir con guisos especiados y aromáticos. Vino ecológico y apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ternario 10
D.O.:
Almansa
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2017
Grado:
13.35% vol.
Producción:
10.000 botellas.
Variedad:
100% Garnacha tintorera

Cata

Vista:
De capa alta y color cereza.
Nariz:
Intensa, balsámica y afrutada con aromas de frutos rojos y grosellas. Madera bien integrada regalando el protagonismo a la Garnacha Tintorera.
Boca:
Elegante, aromática y equilibrada. Seduce su largo y nítido posgusto mineral.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Estado óptimo para su consumo actual.
Maridaje:
Ideal con carne estofada (como pierna de cordero), platos de cuchara y salsas elaboradas con vino. Un buen aliado para los platos con curry o las recetas marroquís como el tajine.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo 100% ecológico. Situado a 850 metros de altitud.
Superficie:
6 hectáreas.
Edad:
Viñedo de más de 25 años.
Suelo:
Profundo de base caliza.
Clima:
El invierno se caracterizó por la presencia de nevadas que ayudó a las reservas iniciales de la planta. Agua abundante en todo el ciclo vegetativo. El verano fue suave y durante el proceso de vendimia no hubo lluvias. Estas condiciones climática dieron lugar a vinos con graduación baja y una óptima acidez.
Rendimiento:
4.000 kilos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas durante la segunda quincena de septiembre.
Vinificación:
Fermentación en tinos de madera. Macera durante seis días hasta que arranca la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Permanece durante cincuenta días en contacto con las pieles.
Envejecimiento:
Crianza en fudres de 4.000 y 5.000 litros durante 11 meses.
Embotellado:
Embotellado en noviembre de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 Ternario 10 is also Garnacha Tintorera from a specific plot within the same vineyard that produces the Ternario 2. It fermented with 100% full clusters in 5,000-liter oak vats for one month and matured in 400- and 500-liter oak barrels for 11 months. This is clearly a riper year than 2018 and 2019, and the wine shows it, but without excess. It has aromas of black olives, Mediterranean herbs and ripe black fruit, juicy and tasty. 10,000 bottles produced. It was bottled in November 2019.

James Suckling:

Lots of cherries with some floral and almond character. It’s medium-bodied with soft tannins and a medium fruity finish. From organically grown grapes. Drink now.

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Ternario 10 2017
Almansa
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

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By Jesus D., Dom, 06/02/2022 - 18:18

By Jorge L., Sáb, 29/01/2022 - 16:25

By Pedro O., Sáb, 01/01/2022 - 17:11

By Ignacio B., Sáb, 27/11/2021 - 17:31

By Mar P., Jue, 25/11/2021 - 21:36

By Jose alberto E., Dom, 12/09/2021 - 18:40

By Joao C., Lun, 19/04/2021 - 08:13

By Manuel M., Jue, 21/01/2021 - 19:05

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By Alberto C., Mié, 04/11/2020 - 17:44

By Ignacio S., Sáb, 25/07/2020 - 17:19

By Aurelia V., Vie, 17/07/2020 - 20:27

By Alfredo G., Mar, 07/07/2020 - 23:38
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