Descripción

Termanthia es un auténtico diamante pulido. Con una producción limitada, es la expresión última de lo mejor de los viñedos de Toro: 4,78 hectáreas de vid de más de 120 años de edad cerca del municipio de Argujillo. Transformar estas uvas en vino es artesanía de alta calidad. La hiperconcentración de la fruta produce una complejidad aromática considerable y muestra un tremendo poder en el paladar con una redondez llena de frescura. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2010
Grado
15.0% vol.
Subzona
Argujillo
Variedad
100% Tinto de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
Color púrpura brillante, oscuro y profundo.
Nariz
Un vino complejo y elegante. Extremadamente rico y completo, la nariz es una paleta sofisticada de aromas. Frambuesas frescas, zarzamoras, grosellas y otras frutas negras se encuentran arropadas por aromas florales de violetas y pétalos de rosa. También presenta matices de pimienta negra y almendras tostadas que evolucionan hacia especias dulces como cardamomo y vainilla, terminando en trufas y notas minerales.
Boca
Elegante y aterciopelado, con un equilibrio perfecto entre acidez y taninos firmes y sedosos, que confieren a este vino una gran estructura y volumen. Progresiva explosión de aromas delicados y concentrados. Frutas rojas y negras, cacao y notas florales cubriendo el paladar hasta llegar a un prolongado y complejo final de boca con toques especiados, minerales, y notas tostadas.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2020.
Maridaje
Grandes carnes, caza, arroces de montaña, estofados y carnes a la brasa.

Viñedo y elaboración

Nombre
Teso de los Carriles
Descripción
Viñedo con orientación sur-suroeste, ubicado a una altitud media de 700 metros y plantado en pie franco.
Superficie
4,78 hectáreas.
Edad
Viñedos prefiloxéricos en pie franco de más de 120 años (plantados entre 1870 y 1890).
Suelo
Arenoso
Clima
Continental con influencia atlántica.
Cosecha
Exclusivamente manual. Despalillado a mano con selección rigurosa grano a grano tanto en viñedo como en bodega.
Vinificación
Fermentación en dos depósitos troncocónicos de roble francés de 10 hectolitros y dos de 20 hectolitros. Pisado dos veces al día durante 10 días. Maceración prefermentativa en frío durante 5 días. Maceración prolongada con los hollejos durante 16 días. Hace la maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en doble barrica nueva de roble francés. Trasiegos cada 4 meses.
Embotellado
Embotellado en julio de 2012.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2010 Termanthia is broody and introspective on the nose, the aromatics almost cowering following the 2009. The palate is full-bodied and robust with good weight. This is perhaps the most powerful Termanthia that I have encountered with waves of ripe dark cherries, cassis and blueberry washing over the palate, fanning out towards a dense, peppermint-tinged finish. This is a lovely wine, although to be frank, I actually find more soul in the Numanthia.

Suckling:

An aromatic red with licorice, violet, dried nuts and stones. Full body, dusty tannins and dried blueberry and blackberry. Chewy yet polished and beautiful. Lots of new wood still. Drink or hold.

Decanter:

Mature nose of earthy tobacco leaf, liquorice, prunes; some brightness on the palate with sweet oak spice. Lovely silky texture. Must have been a monster in its youth, but settling into a relatively sedate middle age. Drinking Window 2019 - 2028