Valdeorras

Taté 2020

Garnacha tintorera, Mencía, Merenzao, Grao negro
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34,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Puede que Taté sea uno de los vinos más especiales de cuantos se elaboran en Viña Somoza. Procede de diferentes parcelas y con suelos de variada composición, pero todas ellas tienen en común una inclinación lo suficientemente importante como para que su viticultura se considere heroica. Un tinto con personalidad, con 14 meses de crianza y que presenta apuntes de frutos rojos, minerales y balsámicos en nariz y un gusto fresco y ligero.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tate
D.O.:
Valdeorras
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
12% vol.
Producción:
1.164 botellas
Variedad:
Garnacha tintorera, Mencía, Merenzao, Grao negro

Cata

Vista:
Color rubí de capa baja.
Nariz:
Notas de frutos rojos silvestres y toques atlánticos, balsámicos y minerales.
Boca:
Fresco, con cuerpo ligero y taninos suaves. Buena acidez y equilibrado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Encurtidos y embutidos, pastas, pescados grasos, carnes blancas y aves.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo situado junto al santuario de As Emita,s en el Concello de O Bolo, y encajado en una garganta del río Bibei.
Edad:
Más de 70 años.
Suelo:
Pizarra negra, roja, arena, gneis y aluviales.
Cosecha:
Vendimia heroica, hecha a mano, en cajas de no más de 15 kilogramos.
Vinificación:
Fermentación con levaduras espontáneas a temperatura controlada. Maceraciones largas en frío de entre 24 y 42 días. El 20% de los racimos está despalillado y el 80% restante se vinifica entero. Prensado posterior y trasiego a barricas.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 400 y 500 litros.
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Taté 2020
Valdeorras
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