Penedés

Sumarroca Temps de Flors 2017

Xarello, Moscatel, Gewürztraminer
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Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018
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Vino de coupage con la personalidad, la estructura y la elegancia del Xarello, combinadas con la potencia aromática de la Moscatel y de la Gewürztraminer. Un blanco con un conjunto aromático de sensaciones. En boca es opulento y cremoso.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sumarroca Temps de Flors
D.O.:
Penedés
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
12% vol.
Variedad:
Xarello, Moscatel, Gewürztraminer
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo pálido.
Nariz:
En nariz destacan notas de fruta madura de verano, como melocotón, pera, lichi y uva, con matices florales blancas como jazmín, azahar, rosa y azalea.
Boca:
En boca es opulento, cremoso, con los aromas que notamos por vía retronasal. Equilibrado y redondo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Fincas Sumarroca y Sabatés.
Descripción:
La finca Sumarroca está situada entre los términos municipales de Sant Sadurní d’Anoia y Piera en la parte más al norte de la denominación de origen. La otra finca de donde proviene este vino es la finca Sabartés, ubicada en Banyeres del Penedès, al sur de la denominación. Esta finca se encuentra prácticamente a nivel del mar y está muy influenciada por la brisa marina.
Suelo:
La primera presenta una alta concentración de piedra caliza, con un elevado porcentaje de grava y arcilla.
Clima:
Clima mediterráneo.
Vinificación:
Vinificación de las variedades por separado. Pequeña maceración prefermentativa a 10ºC para la Moscatel y la Gewürztraminer. Prensado suave y decantación por gravedad con una fermentación alcohólica posterior a 14ºC de 20 a 22 días. Al final de la fermentación se hace un trasiego para mantener unas lías finas que se trabajan en depósito durante 4 semanas.
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