Descripción

La autóctona Godello, elaborada bajo una meticulosa viticultura tradicional y mimada por el propio Rafael Palacios, pone en relieve que reúne todas las condiciones necesarias para considerarla una variedad grande. Resulta impresionante constatar la facilidad que tiene para cautivar a quien la prueba. Su extraordinario carácter atlántico y mineral solo pueden ser comparados con los grandes blancos de Borgoña.

Además, estamos de suerte porque la añada 2011 de As Sortes es, junto a la 2005, la mejor cosecha de la historia de la bodega y ha sido incluida recientemente en la lista de "Vinos Blancos Mejor Valorados del Mundo" elaborada por el Financial Times. 

Ficha técnica

La bodega
Rafael Palacios
Tipo
Blanco
Añada
2011
Grado
13.5% vol.
Producción
22500 botellas.
Subzona
O Bolo
Variedad
100% Godello.
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Amarillo pálido.
Nariz
Intensidad aromática de frutas blancas (albaricoques, peras) y frutas que aparecen de la expresión de acidez (pomelo, manzana reineta, boj húmedo) final elegante con un atractivo toque mineral.
Boca
La godello muestra aquí su lado más agridulce. Por un lado, con su angulado y frío inicio en el paladar que resulta brillante; y por otro lado, se alarga estirado, magro, para recogerse en el final de boca con un abrigo graso y caliente (recuerdos de pistacho verde y cítricos confitados).
Temperatura de servicio
Entre 6ºC y 8ºC.
Consumo
Consumo óptimo recomendado hasta 2018.
Maridaje
Besugo al horno, cocochas al pil pil, pastas en salsas blancas, platos condimentados (estilo hindú), langosta.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcelas Sortes O Soro, Antiga, Alexos, Os Caneiros, A Coalleira, A Falcoeira, Sorte dos Santos.
Descripción
Bancales y laderas suaves con orientación Sur-Este a Sur-Oeste según parcelas y una altitud entre los 680 m y 720 m sobre el nivel del mar.
Edad
Cepas con edades entre los 35 y los 92 años.
Suelo
Arenas gruesas de origen granítico.
Clima
De influencia atlántica y carácter continental.
Rendimiento
29 Hl./ha.
Cosecha
Vendimia selectiva por parcelas y orientaciones. Se llevó a cabo del 22 de Septiembre al 24 de Octubre.
Vinificación
Fermentación alcohólica en barricas de 500 l. de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barrica sobre sus lías finas con batoneos periódicos.

Opinión de los críticos

JancisRobinson.com:

"Esta es claramente la más maravillosa cosecha de un gran vino. Fantástica longitud y equilibrio, aunque todavía muy joven. Vivo y enormemente preciso. Un vino precioso que deberá desplegarse con elegancia durante muchos años."

Guía Proensa 2013:

"Complejo y estilizado en la nariz, con apuntes de complejidad y notoria finura. Equilibrado, con cuerpo y noble fuerza, nervio y finura, expresivo y largo." 

The Wine Advocate. Oct 2012:

Sobre añada 2010 "The 2010 As Sorte is a pure Godello from a scattered 14 hectares of holdings. The wine is aged for nine months in foudres. It has a simple bouquet of lime, tangerine, a touch of almond and fresh green apple scents. The reticent nose fools you into thinking that the palate will be a shrinking violet. On the contrary, it is an ebullient white Valdeorras that has beautifully integrated tropical notes of dried apricot, white peach, passion fruit and bitter almond that are supremely well defined. The finish is caressing in the mouth with a long citric tail on the subtle, slightly creamy finish. This is a superb Valdeorras white. Drink now-2018."