IGP Mallorca
Ecológico
Sincronia Rosat 2018
Merlot, Callet, Monastrell
Este vino ya no está disponible
Descripción
Las estrellas de mar tienen la peculiaridad de poder regenerarse muy rápidamente. Bàrbara Mesquida-Mora crea este rosado inspirándose en esta característica de las estrellas marinas. En él conviven la foránea Merlot con las mediterráneas Callel y Monastrell, y juntas dan como resultado un vino muy estival, con originales notas aromáticas de sandía y nectarina y un paso por boca fresco, vibrante y de acidez bien integrada.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
Merlot, Callet, Monastrell
Origen
IGP Mallorca
Cata
Nariz
Notas muy marcadas de sandía y nectarina.
Boca
Fresco, vibrante, ácido y vivo
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 8 y 10ºC.
Viñedo y elaboración
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío de entre 12 y 24 horas con posterior sangrado para unas variedades, mientras que en otras el mosto procede del sangrado directo. Una vez realizada la fermentación se procede al ensamblaje definitivo y se mantiene con sus lías finas hasta el momento previo a su embotellado.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2019 2018
Rosado diferente.
Buen rosado,tal vez le falta un poco más de acidez, para ser más fresco.
Muy fresco, muy mediterráneo, muy equilibrado. Excelente.