Descripción

El blanco más aromático de esta bodega familiar fundada en 1925. Se trata de un monovarietal de Verdejo que muestra el carácter de esta popular variedad en las tierras cálidas de Jumilla. Se trata de un vino de autor cargado de matices sorprendentes, fresco y evocador.  

Ficha técnica

La bodega
Silvano García
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Vino brillante de color amarillo pajizo.
Nariz
Muestra una gran potencia aromática. Destacan las notas de frutas tropicales como el mango y la piña y los recuerdos frescos de hinojo y hierba.
Boca
Amplia, untuosa y refrescante. Muestra un perfecto equilibrio entre la concentración de fruta y la acidez. Regala un final persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Ideal para consumirlo ahora o en los próximos meses.
Maridaje
Marida a la perfección con mariscos, pescados, pastas y arroces. Un gran aliado de las elaboraciones ahumadas.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos de más de 25 años.
Suelo
Pardo calizos pobres en materia orgánica.
Clima
Continental con influencia Mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual a mediados de septiembre.
Vinificación
Elaboración tradicional. Corta maceración en frío. Fermentación a una temperatura controlada de 16 ºC.