Descripción

Serras del Priorat 2017 es un tinto muy fácil de beber que nos acerca al Priorat más fresco. Vino joven que no deja de trasmitir la esencia de variedades autóctonas de la zona como la Garnacha y la Cariñena. Redondo y con muy buena acidez, destaca por su mineralidad, frescura y por sus recuerdos herbáceos.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
14.4% vol.
Variedad
55% Garnacha, 25% Cariñena, 15% Syrah y 5% Cabernet Sauvignon
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color intenso, capa media, ribete azul, limpio y brillante.
Nariz
Aromas primarios a fruta roja y sutiles toques a caramelo. Notas de mineralidad con recuerdos a vainilla. Final a hierbas del Mediterráneo.
Boca
Entrada fresca y amplia, final largo, posgusto mineral y afrutado con recuerdos mediterráneos (romero, lavanda,...).
Temperatura de servicio
16ºC. Necesita unos minutos de aireación antes de su consumo.
Consumo
Hasta 2020.
Maridaje
Milhojas de queso de cabra y verduras, tartar de atún rojo con chutney de mango y tomate o secreto ibérico con foie a la plancha.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Figueres
Descripción
Viñedos con diferentes orientaciones y ubicados a una altitud media de 400 metros.
Superficie
18 hectáreas
Edad
Entre 8 y 10 años.
Suelo
Llicorella pizarrosa.
Clima
Mediterráneo litoral de montaña.
Cosecha
Manual y recogida en cajas de 15 kilos.
Vinificación
En bodega se realiza una segunda selección de la uva. Fermentación en depósitos de 2500 litros con control de temperatura. Tratamiento del mosto con "pisages" diarios. Maceración de 2 semanas. Prensa vertical con prensado suave.
Envejecimiento
7 meses de crianza en barricas de roble francés de 500 litros y segundo año.

Opinión de los críticos

Suckling:

A big blast of blackberries and cherries. Full body, but plenty of freshness underlined by some supple tannins and a hint of something sappy on the clean finish. A blend of garnacha with carignan, syrah and cabernet sauvignon. Drink now.