Descripción

El nombre de Sein tiene un significado muy especial para la familia que está al frente de Vinessens, ya que es el diminutivo de Eliseo. En el clan, Eliseo es uno de los socios fundadores de la bodega, por lo que simboliza el presente. Además, también es el nombre del miembro más pequeño de la familia, que representa el futuro. En este vino, creado en honor de ambos, nos encontramos con un crianza complejo, con recuerdos a regaliz y cacao, una buena estructura y un final largo.

Ficha técnica

La bodega
Vinessens
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
60% Monastrell, 20% Garnacha tintorera, 20% Syrah
Origen
Alicante

Cata

Vista
De color cereza picota profundo con ribete violáceo.
Nariz
Intensa que recuerda a frutas negras muy maduras con notas balsámicas y a hierbas aromáticas como el romero y el tomillo. Posee agradables recuerdos a regaliz, cacao y chocolate.
Boca
De amable entrada en boca, carnoso y muy complejo. Posee un tanino maduro y una acidez equilibrada, con muy buena estructura y un final de trago largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Puerto de la Harina
Descripción
Finca ubicada en el término municipal de Villena (Alicante), en la ladera de la Sierra Salinas, a entre 550 y 700 metros de altitud y rodeada por tres sistemas montañosos.
Superficie
La finca tiene un total de 30 hectáreas de distintas variedades.
Edad
Cepas de Monastrell de entre 35 a 70 años.
Suelo
Mezcla de suelos pedregosos, arenosos y arcillosos, predominando en este caso los segundos.
Clima
El clima es mediterráneo, pero posee un gran carácter continental, con fríos inviernos secos y calurosos veranos y con una importante oscilación térmica entre el día y la noche.
Cosecha
Vendimia manual seguida de una estricta selección de racimo en bodega.
Vinificación
Maceración prefermentativa a baja temperatura, maceración con pieles y pepitas durante 20 días. Fermentación maloláctica posterior en barricas de roble francés.
Envejecimiento
12 meses de crianza en barricas de roble francés.