Descripción

La Casica del Abuelo es el nombre que recibe la casa agrícola ubicada en la finca Puerto de la Harina, construída hace casi 90 años y donde se encuentran los viñedos utilizados para la elaboración de este vino en el que predomina la Monastrell, aunque acompañada de las variedades Syrah y Garnacha. Estamos ante un tinto que podría calificarse como Roble, con apenas 6 meses de crianza, con un perfil muy mediterráneo, agradable y fácil de beber.

Ficha técnica

La bodega
Vinessens
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
80% Monastrell, 10% Garnacha, 10% Syrah
Origen
Alicante
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color cereza picota profundo con ribete violáceo.
Nariz
Aromas a frutas rojas y negras, como ciruelas y moras con matices balsámicos y a hierbas aromáticas como el romero o el tomillo.
Boca
Fresco y frutal, posee un tanino maduro y delicado y una acidez muy equilibrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Puerto de la Harina
Descripción
Finca ubicada en el término municipal de Villena (Alicante), en la ladera de la Sierra Salinas, a entre 550 y 700 metros de altitud y rodeada por tres sistemas montañosos.
Superficie
La finca tiene un total de 30 hectáreas de distintas variedades.
Edad
Cepas de Monastrell de entre 35 a 70 años.
Suelo
Mezcla de suelos pedregosos, arenosos y arcillosos, predominando estos últimos.
Clima
El clima es mediterráneo, pero posee un gran carácter continental, con fríos inviernos secos y calurosos veranos y con una importante oscilación térmica entre el día y la noche.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración prefermentativa a baja temperatura, maceración con pieles y pepitas durante 17 días. Fermentación maloláctica posterior.
Envejecimiento
Crianza de 10 en barricas nuevas de roble francés.