Alsace
Ecológico
Ecológico
Schieferkopf Riesling Lieu-dit Buehl 2021 en Primeur
100% Riesling
Este vino ya no está disponible
Descripción
Los vinos de la colección Schieferkopf del célebre vigneron Michel Chapoutier reflejan el potencial de la ribera del Rin para la elaboración de grandes blancos. Para este vino las uvas poceden de pequeñas parcelas de viñedos ubicados en los alrededores de Bernardvillé, un pueblo cercano al camino de Santiago en la etapa francesa. En este caso, la parcela Buehl se asienta sobre un subsuelo de rocas metamórficas que datan del periodo precámbrico. Un terruño singular que aporta a este riesling una poderosa estructura.
La entrega de este vino está prevista para la primavera de 2024.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Schieferkopf Riesling Lieu dit Buehl en Primeur
D.O.:
Alsace
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Riesling
Certificaciones:
Cata
Nariz:
Delicada, con notas de flores blancas y cítricos.
Boca:
De gran acidez y persistencia, cuenta con notas frutales y cítricas.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Buehl
Descripción:
Orientación sur con laderas del 40%.
Suelo:
Terruño muy particular. La parcela está situada sobre un subsuelo de esquisto azul del Precámbrico (más de 542 millones de años). Más profundo que el de la parcela Fels, que está justo al lado.
Clima:
Añada desafiante y atípica. El invierno fue severo y lleno de nieves, seguido de una primavera más fría y lluviosa de lo habitual. Gracias a un buen final de cosecha, se propiciaron unas condiciones óptimas e inesperadas para la maduración de la Riesling.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación:
Comienza por un prensado largo seguido por un desfangado estático por frío. La fermentación alcohólica se da gracias a la acción de levaduras autóctonas. La maloláctica es total para acentuar la complejidad y redondez del vino. Esta fermentación tiene la particularidad de exacerbar su lado mineral proveniente del terruño de esquisto azul.
Envejecimiento:
Se estima una crianza de 15 meses en barricas de roble francés.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Domaine Schieferkopf
Alsace
Año de fundación: 2009
Superficie total de viñedo: 8 ha.
Superficie total de viñedo: 8 ha.
En el año 2009, el célebre vigneron del Ródano Michel Chapoutier, creador de uno de los vinos más top de Francia, L'Ermitage, se instaló en Alsacia con la ambición
La bodega a fondo
