Alsace
Ecológico

Schieferkopf Riesling Lieu-dit Buehl 2021 en Primeur

100% Riesling
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020

Descripción

Los vinos de la colección Schieferkopf del célebre vigneron Michel Chapoutier reflejan el potencial de la ribera del Rin para la elaboración de grandes blancos. Para este vino las uvas poceden de pequeñas parcelas de viñedos ubicados en los alrededores de Bernardvillé, un pueblo cercano al camino de Santiago en la etapa francesa. En este caso, la parcela Buehl se asienta sobre un subsuelo de rocas metamórficas que datan del periodo precámbrico. Un terruño singular que aporta a este riesling una poderosa estructura.

La entrega de este vino está prevista para la primavera de 2024.

 

Ficha técnica

Marca:
Schieferkopf Riesling Lieu dit Buehl en Primeur
D.O.:
Alsace
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Riesling
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Delicada, con notas de flores blancas y cítricos.
Boca:
De gran acidez y persistencia, cuenta con notas frutales y cítricas.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Buehl
Descripción:
Orientación sur con laderas del 40%.
Suelo:
Terruño muy particular. La parcela está situada sobre un subsuelo de esquisto azul del Precámbrico (más de 542 millones de años). Más profundo que el de la parcela Fels, que está justo al lado.
Clima:
Añada desafiante y atípica. El invierno fue severo y lleno de nieves, seguido de una primavera más fría y lluviosa de lo habitual. Gracias a un buen final de cosecha, se propiciaron unas condiciones óptimas e inesperadas para la maduración de la Riesling.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación:
Comienza por un prensado largo seguido por un desfangado estático por frío. La fermentación alcohólica se da gracias a la acción de levaduras autóctonas. La maloláctica es total para acentuar la complejidad y redondez del vino. Esta fermentación tiene la particularidad de exacerbar su lado mineral proveniente del terruño de esquisto azul.
Envejecimiento:
Se estima una crianza de 15 meses en barricas de roble francés.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020

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