Valencia
Santpere Tinto 2019
70% Monastrell, 30% otras
Este vino ya no está disponible
Descripción
Celler del Roure elabora este tinto de la mano de la Cooperativa de Moixent en el que domina la variedad Monastrell. El resultado es un vino de trago largo muy fácil de beber, perfecto para tomar de manera informal. Una opción perfecta para acompañar con arroces de todo tipo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
SantPere Tinto
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Producción:
55.000 botellas
Variedad:
70% Monastrell, 30% otras
Cata
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Aperitivos, embutidos, arroces, platos de pasta y quesos suaves.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar. Plantación en vaso.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Clima:
Mediterráneo.
Rendimiento:
2.000 cepas por hectárea que procuran una producción media de 30 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Pablo Calatayud
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Despalillado total. Fermentación en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas. Maloláctica en depósitos de hormigón.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en depósitos de hormigón y un 20% del vino, aproximadamente, en barricas de roble francés.
Embotellado:
En marzo de 2020.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Celler del Roure
Valencia
Año de fundación: 1996
Superficie total de viñedo: 42 ha.
Superficie total de viñedo: 42 ha.
Celler del Roure nace en 1996 como una pequeña bodega familiar con la ilusión de elaborar vinos tintos de guarda. Ubicada en Moixent, se localiza en el triángulo conocido como "la Toscana
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2018
Bé