Descripción

Este espumoso extraseco se elabora con uvas de la variedad autóctona Glera, procedentes de las colinas que separan Farra di Soligo y Refrontolo. Se muestra muy floral en nariz, mientras que en boca resulta equilibrado y armónico.

Ficha técnica

La bodega
San Martino
Tipo
Espumoso
Grado
11.0% vol.
Variedad
100% Glera
Origen
Prosecco DOC

Cata

Nariz
Predominan las notas florales.
Boca
Armónico, con un retrogusto equilibrado, burbuja fina y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Las uvas han sido sometidas a criomaceración. Tras la obtención del vino base, se vinifica con el Método Chamart; se añaden levaduras seleccionadas y se mantiene a temperatura controlada.