Celebra la vendimia con el 15% de dto. y el código VENDIMIA15 en nuestros Más Vendidos y Mejor Valorados 

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IGP Cádiz

Samaruco 2017

50% Syrah, 50% Petit verdot
16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

En la parte más alta de la Hacienda Vistahermosa, en pleno pago jerezano del Corchuelo de suelos duros, muy pedregosos y arcillo calcáreos, cultiva Bodegas Luis Pérez la Syrah y la Petit verdot que conforman este equilibrado coupage. El mínimo intervencionismo y la fermentación por separado de cada variedad guían su elaboración, culminando en un tinto concentrado, potente y sedoso a la vez. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Samaruco
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
15% vol.
Variedad:
50% Syrah, 50% Petit verdot

Cata

Vista:
Color granate y de capa media-alta.
Nariz:
Intensa y franca, con recuerdos a sotobosque, fruta roja madura, especias, cerezas, café y cacao.
Boca:
Su tanino dulce lo hace sedoso pero potente. Amplio y de un postgusto largo, tostado y con ecos a café.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Legumbres, verduras asadas, estofados o guisos ligeros, arroces, pescados en salsa, carnes de caza y quesos semiduros. También armoniza bien con frutos secos y postres con membrillo o chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Cepas plantadas en la Hacienda Vistahermosa, en el Pago Corchuelo. La Syrah y la Petit verdot son cultivadas de forma diferente pero ambas con el mínimo intervencionismo y sin usar herbicidas.
Área:
12 hectáreas.
Suelo:
Suelos de margas yesíferas.
Rendimiento:
3.500 kilogramos por hectárea en Petit Verdot y de 5.000 en Syrah
Cosecha:
La vendimia se llevó a cabo manualmente en cajas de no más de 14 kilos y en horario nocturno.
Vinificación:
Cada variedad fue elaborada de forma separada en depósitos de acero inoxidable, tras su enfriamiento en cámara y su selección en mesa. Posteriormente se realizó el encubado por gravedad dejándose algunos racimos enteros. La maloláctica se inició depósito y terminó en barrica.
Envejecimiento:
Entre 11 a 14 meses en barricas de roble francés y americano de un uso medio de 4 años.
16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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By Angel C., Jue, 12/08/2021 - 15:12

By Luis Y., Vie, 02/07/2021 - 21:12

By José manuel S., Vie, 21/05/2021 - 22:33

By Isaac_mv81 M., Vie, 21/05/2021 - 18:06

By Manuel R., Dom, 09/05/2021 - 11:37

By Javier P., Mié, 14/04/2021 - 17:10

By Antonio C., Mar, 06/04/2021 - 12:51

By Manuel M., Mar, 30/03/2021 - 12:58

By Alfonso L., Jue, 25/02/2021 - 19:58
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